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D-葡萄(tao)糖酸鈉(na)，英文名(ming)稱爲Gluconic acid, sodium salt，中(zhong)文别名(ming)爲葡萄(tao)糖酸鈉(na)，CAS号爲527-07-1，分(fen)子式爲(wei)C20H25NaO10，爲白色(se)結晶顆(ke)粒或粉(fen)末，極易(yi)溶于水(shui)，略溶于(yu)酒精，不(bu)溶于乙(yi)醚，用于(yu)食品添(tian)加劑、電(dian)鍍絡合(he)劑、水質(zhi)穩定劑(ji)、印染工(gong)業均色(se)劑、鋼鐵(tie)表面處(chu)理劑等(deng)。
用途
食(shi)品添加(jia)劑、電鍍(du)絡合劑(ji)、水質穩(wen)定劑、印(yin)染工業(ye)均色劑(ji)、鋼鐵表(biao)面處理(li)劑等
在(zai)建築業(ye)中，作爲(wei)減水劑(ji)、緩凝劑(ji)，水泥中(zhong)添加一(yi)定數量(liang)的葡萄(tao)糖酸鈉(na)後，可增(zeng)加混凝(ning)土的可(ke)塑性和(he)強度，且(qie)有阻滞(zhi)作用，即(ji)推遲混(hun)凝土的(de)最初與(yu)最終凝(ning)固時間(jian)。
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