1.用于(yu)醫藥方(fang)面，調節(jie)人體内(nei)酸堿平(ping)衡，以恢(hui)複神經(jing)正常作(zuo)用，基于(yu)同樣的(de)目的，用(yong)于食品(pin)添加劑(ji);
2.用作水(shui)質穩定(ding)劑，其優(you)異性表(biao)現在:
⑴具(ju)有明顯(xian)的協調(diao)效應，适(shi)用于钼(mu)、矽、磷、鎢(wu)、亞硝酸(suan)鹽等各(ge)種配方(fang)，由于協(xie)調效應(ying)影響，緩(huan)蝕效果(guo)大大提(ti)高;
⑵與一(yi)般緩蝕(shi)劑相反(fan)，緩蝕率(lü)随溫度(du)升高而(er)增加;
⑶阻(zu)垢能力(li)技術要(yao)求對鈣(gai)、鎂、鐵鹽(yan)具有很(hen)強的絡(luo)合能力(li)，特别對(dui)Fe3+有極好(hao)的螯合(he)作用;
(4)作(zuo)爲循環(huan)冷卻水(shui)緩蝕阻(zu)垢劑，是(shi)目前所(suo)使用的(de)其他緩(huan)蝕阻垢(gou)劑所無(wu)法比拟(ni)的，可達(da)到滅公(gong)害的作(zuo)用;
3.用于(yu)食品行(hang)業，由于(yu)其可以(yi)有效地(di)防止低(di)鈉綜合(he)症的發(fa)生，故可(ke)以作爲(wei)食品添(tian)加劑。葡(pu)萄糖酸(suan)鈉和葡(pu)萄糖酸(suan)鉀有優(you)良的呈(cheng)味阈。葡(pu)萄糖酸(suan)鈉無刺(ci)激性，無(wu)苦澀味(wei)，鹽味質(zhi)接近食(shi)鹽，阈值(zhi)遠高于(yu)其他有(you)機酸鹽(yan)，是食鹽(yan)(無機鹽(yan))的5倍、蘋(ping)果酸鈉(na)的2.6倍、乳(ru)酸鈉的(de)16.3倍。葡萄(tao)糖酸鈉(na)和葡萄(tao)糖酸鉀(jia)在食品(pin)加工中(zhong)用于調(diao)節pH，改善(shan)食品呈(cheng)味性，代(dai)替食鹽(yan)加工成(cheng)健康的(de)低鹽或(huo)無鹽(無(wu)氯化鈉(na))食品，對(dui)增進人(ren)體健康(kang)、豐富人(ren)們生活(huo)起很大(da)作用。
4.污(wu)水處理(li)調試期(qi)間投加(jia)工業葡(pu)萄糖等(deng)是爲了(le)提供碳(tan)源，這是(shi)爲了更(geng)好的培(pei)養細菌(jun)，提高污(wu)水的可(ke)生化性(xing)。若運行(hang)的系統(tong)中COD、BOD不足(zu)以供給(gei)菌種生(sheng)長繁殖(zhi)的話，就(jiu)需要另(ling)外投加(jia)，以防污(wu)泥老化(hua)，生物活(huo)性降低(di)。
5.在食品(pin)、醫藥工(gong)業上可(ke)直接使(shi)用，在印(yin)染制革(ge)工業中(zhong)作還原(yuan)劑，在制(zhi)鏡工業(ye)和熱水(shui)瓶膽鍍(du)銀工藝(yi)中常用(yong)葡萄糖(tang)作還原(yuan)劑。工業(ye)上還大(da)量用葡(pu)萄糖爲(wei)原料合(he)成維生(sheng)素C(抗壞(huai)血酸)
1、工(gong)業葡萄(tao)糖在污(wu)水中的(de)作用:污(wu)水處理(li)中爲什(shi)麽要加(jia)工業葡(pu)萄糖污(wu)水處理(li)調試期(qi)間投加(jia)工業葡(pu)萄糖等(deng)是爲了(le)提供碳(tan)源，這是(shi)爲了更(geng)好的培(pei)養細菌(jun)，提高污(wu)水的可(ke)生化性(xing)，有效改(gai)善污泥(ni)的親和(he)性，比尿(niao)素的效(xiao)果要來(lai)的快。若(ruo)運行的(de)系統中(zhong)COD、BOD不足以(yi)供給菌(jun)種生長(zhang)繁殖的(de)話，就需(xu)要另外(wai)投加，以(yi)防污泥(ni)老化，生(sheng)物活性(xing)降低。
2、工(gong)業級葡(pu)萄糖皮(pi)革工業(ye)使用處(chu)理皮革(ge)，如鞋底(di)革、皮箱(xiang)革等，可(ke)以增大(da)其柔軟(ruan)性和做(zuo)鉻鞣料(liao)的還原(yuan)劑。
3、工業(ye)葡萄糖(tang)用做鋼(gang)鐵表面(mian)清洗劑(ji):鋼鐵表(biao)面如需(xu)要鍍缽(bo)、鍍鉻、鍍(du)錫、鍍鎳(nie)以适應(ying)特殊用(yong)途時，如(ru)制造馬(ma)口鐵，鍍(du)鋅闆，表(biao)面鍍鉻(ge)(電度)等(deng)，其鋼坯(pi)表面均(jun)需經過(guo)嚴格清(qing)洗，使鍍(du)層物與(yu)鋼鐵表(biao)面牢固(gu)結合，這(zhe)時候其(qi)清洗藥(yao)劑中添(tian)加葡萄(tao)糖酸鈉(na)将會達(da)到十分(fen)理想的(de)效果。
4、工(gong)業葡萄(tao)糖可以(yi)作水泥(ni)摻合劑(ji):水泥中(zhong)添加一(yi)定數量(liang)葡萄糖(tang)酸後，可(ke)增加混(hun)凝土的(de)可塑性(xing)和強度(du)，且有阻(zu)滞作用(yong)，即推遲(chi)混凝土(tu)的最初(chu)與最終(zhong)凝固時(shi)期，例如(ru)添加0.15%的(de)葡萄糖(tang)酸,可将(jiang)混凝土(tu)的初凝(ning)固時間(jian)延長10倍(bei)以上,也(ye)就是将(jiang)混凝土(tu)的可塑(su)時間從(cong)幾小時(shi)延長至(zhi)幾天,而(er)不影響(xiang)其牢度(du)。
5、工業葡(pu)萄糖可(ke)用于電(dian)鍍，膠卷(juan)制造等(deng)許多工(gong)業領域(yu)。
6、作玻璃(li)瓶專用(yong)清洗劑(ji):用葡萄(tao)糖酸鈉(na)爲主要(yao)配方的(de)玻璃瓶(ping)專業清(qing)洗劑可(ke)改善以(yi)下常見(jian)問題:去(qu)垢力不(bu)強，易堵(du)塞洗瓶(ping)機的噴(pen)咀及管(guan)路;對瓶(ping)貼及瓶(ping)頸鐵鏽(xiu)去染力(li)不理想(xiang);洗後微(wei)量殘留(liu)物對食(shi)用安全(quan)性不理(li)想(如磷(lin)酸鹽殘(can)留);洗滌(di)水排放(fang)成公害(hai);
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