工業(ye)鹽在工(gong)業上的(de)用途很(hen)廣，是化(hua)學工業(ye)的最基(ji)本原料(liao)之一，被(bei)稱爲"化(hua)學工業(ye)之母"。基(ji)本化學(xue)工業⛷️主(zhu)要産品(pin)中的🌈鹽(yan)酸、燒堿(jian)、純堿、氯(lü)化铵、氯(lü)氣等主(zhu)要是用(yong)工業鹽(yan)爲原料(liao)生産的(de)。

工業鹽(yan)指的是(shi)原鹽，原(yuan)鹽有湖(hu)鹽、井鹽(yan)和海鹽(yan)之分，其(qi)中海鹽(yan)因爲海(hai)水溶了(le)多種元(yuan)素，所以(yi)海鹽的(de)工業價(jia)值相✍️對(dui)要高些(xie)，食用價(jia)值要低(di)些。

在工(gong)業上的(de)用途很(hen)廣，是化(hua)學工業(ye)的最基(ji)本原料(liao)之一，被(bei)稱㊙️爲"化(hua)學工業(ye)之母"。基(ji)本化學(xue)工業主(zhu)要産品(pin)中的鹽(yan)酸、燒🐅堿(jian)、純堿、氯(lü)化铵、氯(lü)氣等主(zhu)要是用(yong)工業鹽(yan)爲原料(liao)生産的(de)。有機合(he)成工業(ye)中需要(yao)大量氯(lü)化鈉。此(ci)外，還用(yong)于肥皂(zao)制造、陶(tao)瓷、玻璃(li)生産、日(ri)用化工(gong)、石油鑽(zuan)探、鑽井(jing)工作液(ye)、完井液(ye)、石油化(hua)工脫水(shui)液、建築(zhu)行業早(zao)🤩強劑、生(sheng)産塗料(liao)的凝固(gu)劑、橡膠(jiao)行♉業乳(ru)膠凝結(jie)劑、造紙(zhi)工業添(tian)加劑及(ji)廢紙💁張(zhang)脫墨、化(hua)學工業(ye)的無機(ji)化工原(yuan)料及硫(liu)酸根脫(tuo)除劑，褐(he)藻酸鈉(na)的凝固(gu)劑、防🔴治(zhi)小麥、蘋(ping)果、白菜(cai)等腐爛(lan)及食品(pin)防腐劑(ji)、制取金(jin)屬鈉及(ji)其他鈉(na)化合物(wu)、鋼鐵熱(re)處理介(jie)質等。在(zai)水處理(li)、公💛路除(chu)雪、制冷(leng)冷藏等(deng)方面，鹽(yan)也有廣(guang)泛🌂的用(yong)途。

"工業(ye)鹽"這種(zhong)提法不(bu)科學。在(zai)工業化(hua)時代之(zhi)前，人們(men)🆚所說的(de)鹽，特☂️指(zhi)生活中(zhong)調味用(yong)的食鹽(yan)，而不是(shi)現在化(hua)學科學(xue)中的"鹽(yan)"。然而現(xian)🤞實生活(huo)中，相當(dang)數量的(de)人文化(hua)水平不(bu)太高，分(fen)不清生(sheng)活👌中的(de)"食📞鹽"和(he)化學中(zhong)的"鹽"實(shi)質上的(de)差别，以(yi)至發生(sheng)多起誤(wu)食有毒(du)鹽類，發(fa)生群體(ti)中毒的(de)事件。 生(sheng)活中所(suo)說的鹽(yan)，是指由(you)海♻️水、鹽(yan)池、鹽井(jing)和鹽礦(kuang)中加工(gong)提取得(de)到的，它(ta)的主要(yao)成分是(shi)氯化鈉(na)( NaCl )，分别稱(cheng)爲海鹽(yan)、池鹽、井(jing)鹽和岩(yan)鹽。人💔類(lei)🔴的過去(qu)和未來(lai)，都是依(yi)靠這幾(ji)種鹽來(lai)攝入我(wo)們必需(xu)的無機(ji)鹽類。 随(sui)着化學(xue)工業和(he)化學科(ke)學❌的發(fa)展，"鹽"這(zhe)一個字(zi)的含義(yi)早已極(ji)大擴展(zhan)。中學化(hua)學課本(ben)就講了(le)，"鹽"是指(zhi)由"金屬(shu)離子"(包(bao)括铵離(li)子)和酸(suan)根離子(zi)所組成(cheng)的化合(he)物。它💜們(men)種💁類繁(fan)多、性質(zhi)各異、外(wai)觀不同(tong)，用📧途大(da)相徑庭(ting)。 由于食(shi)鹽的重(zhong)🙇‍♀️要性和(he)高利潤(run)，曆代政(zheng)府對食(shi)鹽都采(cai)取專營(ying)政策，所(suo)以有了(le)"官鹽"和(he)"私鹽"的(de)區别。近(jin)🔞年來，由(you)于營養(yang)衛生的(de)要求，在(zai)使用✔️原(yuan)鹽加工(gong)爲精制(zhi)鹽🍉的過(guo)程中，添(tian)加🎯了少(shao)量碘酸(suan)鉀( KIO3)等營(ying)養物質(zhi)，因而就(jiu)有了"合(he)格"與"不(bu)合格"食(shi)鹽的區(qu)别。這幾(ji)種鹽的(de)提法都(dou)是政策(ce)管理上(shang)的差異(yi)，而"鹽"的(de)成分并(bing)無實質(zhi)上的差(cha)别。"私鹽(yan)"和👅沒有(you)添加碘(dian)化鉀的(de)"不合格(ge)鹽"，雖然(ran)違法确(que)不會害(hai)命，并沒(mei)有👨‍❤️‍👨"真鹽(yan)"和"假鹽(yan)"的分别(bie)，它們的(de)主要成(cheng)分都是(shi)氯化鈉(na)。

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