碳(tan)酸鉀(jia)，白色(se)結晶(jing)粉末(mo)。 密度(du)2.428g/cm3。 熔點(dian)891℃， 沸點(dian)時分(fen)解，相(xiang)對分(fen)子量(liang)138.21。溶于(yu)水， 水(shui)溶液(ye)呈堿(jian)性，不(bu)溶于(yu) 乙醇(chun)、 丙酮(tong)和乙(yi)醚。 吸(xi)濕性(xing)強，暴(bao)露在(zai)空氣(qi)中能(neng)吸收(shou) 二氧(yang)化碳(tan)和水(shui)分，轉(zhuan)變爲(wei) 碳酸(suan)氫鉀(jia)，應密(mi)封包(bao)裝。水(shui)合物(wu)有一(yi)水物(wu)、二水(shui)物、三(san)水物(wu)。碳酸(suan)鉀水(shui)溶液(ye)呈♊堿(jian)性。不(bu)溶于(yu)乙醇(chun)及醚(mi)。

我國(guo)《食品(pin)添加(jia)劑使(shi)用衛(wei)生标(biao)準》(GB2760-2014)規(gui)定:可(ke)在面(mian)制食(shi)品中(zhong)🛀按生(sheng)産需(xu)要适(shi)量使(shi)用。通(tong)常在(zai)制造(zao)面條(tiao)、馄饨(tun)時适(shi)量加(jia)入，可(ke)賦予(yu)産品(pin)以特(te)有的(de)風味(wei)、色澤(ze)和韌(ren)性(常(chang)與碳(tan)酸鈉(na)等并(bing)用)。

碳(tan)酸鉀(jia)可用(yong)于玻(bo)璃、印(yin)染、肥(fei)皂、搪(tang)瓷、制(zhi)備鉀(jia)鹽、合(he)成氨(an)脫📐羰(tang)🈲，也用(yong)于彩(cai)色電(dian)視機(ji)工業(ye),主要(yao)用于(yu)食品(pin)中作(zuo)膨松(song)劑。

主(zhu)要用(yong)于分(fen)析試(shi)劑。如(ru)高純(chun)分析(xi)、發射(she)光譜(pu)分析(xi)等。也(ye)可用(yong)✉️于矽(xi)酸鹽(yan)和不(bu)溶性(xing)硫酸(suan)鹽的(de)助熔(rong)劑，有(you)機液(ye)體的(de)吸🙇‍♀️水(shui)劑💘及(ji)電鍍(du)、化肥(fei)、照相(xiang)行業(ye)。

用于(yu)玻璃(li)、印染(ran)、肥皂(zao)、搪瓷(ci)、制備(bei)鉀鹽(yan)、合成(cheng)氨脫(tuo)羰，彩(cai)色電(dian)視機(ji)✌️工業(ye),食品(pin)中作(zuo)膨松(song)劑;作(zuo)氣體(ti)吸附(fu)劑、幹(gan)粉滅(mie)火劑(ji)、橡膠(jiao)防老(lao)劑等(deng)⭕;用于(yu)已曝(pu)光的(de)感光(guang)材料(liao)的沖(chong)洗加(jia)工。

用(yong)于電(dian)子工(gong)業顯(xian)像管(guan)玻殼(ke)的制(zhi)造、化(hua)肥生(sheng)産脫(tuo)碳、鉀(jia)鹽制(zhi)🍓造，用(yong)作分(fen)析試(shi)劑、助(zhu)熔劑(ji)，也用(yong)于各(ge)種鉀(jia)鹽的(de)制備(bei);用于(yu)分析(xi)試⛱️劑(ji)、基準(zhun)試劑(ji)及熔(rong)融矽(xi)酸鹽(yan)和🐇不(bu)溶性(xing)硫酸(suan)鹽的(de)助熔(rong)劑。

化(hua)學實(shi)驗中(zhong)做幹(gan)燥劑(ji)。其吸(xi)水能(neng)力中(zhong)等，能(neng)形成(cheng)帶兩(liang)個結(jie)晶🌈水(shui)的碳(tan)酸鉀(jia)(K2CO3·2H2O)，但是(shi)與水(shui)作用(yong)較慢(man)。适用(yong)于🐆幹(gan)燥♈醇(chun)、酯等(deng)中性(xing)有👌機(ji)物以(yi)及一(yi)般的(de)堿性(xing)有機(ji)物如(ru)胺、生(sheng)物堿(jian)等。但(dan)不能(neng)作爲(wei)酸類(lei)、酚類(lei)或其(qi)他酸(suan)性物(wu)質的(de)幹燥(zao)劑。

堿(jian)性劑(ji)和面(mian)團改(gai)良劑(ji)，且可(ke)抑制(zhi)面條(tiao)發酸(suan)，可用(yong)于面(mian)制⛷️食(shi)🚶品，按(an)生産(chan)需要(yao)适量(liang)使用(yong)。用于(yu)生産(chan)光學(xue)玻🙇🏻璃(li)，可提(ti)高玻(bo)璃透(tou)明度(du)、強度(du)和折(she)光系(xi)數。