主要用(yong)于食品(pin)及工業(ye)行業。其(qi)中食品(pin)行業應(ying)用主要(yao)爲:
·六偏(pian)磷酸鈉(na)用于肉(rou)制品、魚(yu)肉腸、火(huo)腿等，能(neng)提高持(chi)水性，增(zeng)高結着(zhe)性，防止(zhi)脂肪氧(yang)化;
·用于(yu)豆醬、醬(jiang)油能防(fang)止變色(se)，增加粘(zhan)稠性，縮(suo)短發酵(jiao)期，調節(jie)口味;
·用(yong)于水果(guo)飲料、清(qing)涼飲料(liao)，可提高(gao)出汁率(lü)，增高粘(zhan)度，抑制(zhi)維生素(su)C分解;
·用(yong)于冰淇(qi)淋可提(ti)高膨脹(zhang)能力，增(zeng)大容積(ji)，增強乳(ru)化作用(yong)防止膏(gao)體破壞(huai)，改善口(kou)感和色(se)澤;
·用于(yu)乳制品(pin)、飲料防(fang)止凝膠(jiao)沉澱;
·加(jia)入啤酒(jiu)中能澄(cheng)清酒液(ye)、防止渾(hun)濁;
·用于(yu)豆類、果(guo)蔬罐頭(tou)，可穩定(ding)天然色(se)素，保護(hu)食品色(se)澤;
·六偏(pian)磷酸鈉(na)水溶液(ye)噴塗于(yu)腌制肉(rou)上，可提(ti)高防腐(fu)性能。
工(gong)業行業(ye)方面主(zhu)要爲:
·六(liu)偏磷酸(suan)鈉可與(yu)氟化鈉(na)加熱制(zhi)造單氟(fu)磷酸鈉(na)，後者爲(wei)重要的(de)工業原(yuan)料;
·六偏(pian)磷酸鈉(na)作爲軟(ruan)水劑,如(ru)用在染(ran)整上,起(qi)到軟水(shui)作用;
·六(liu)偏磷酸(suan)鈉還作(zuo)爲阻垢(gou)劑廣泛(fan)應用于(yu)EDI(樹脂電(dian)滲析)、 RO(反(fan)滲透)、 NF(納(na)濾)等水(shui)處理行(hang)業。
在食(shi)品工業(ye)中用作(zuo)食品品(pin)質改良(liang)劑，用于(yu)罐頭、果(guo)汁飲料(liao)、奶制品(pin)、豆乳。可(ke)作Ph調節(jie)劑、金屬(shu)離子螯(ao)合劑、粘(zhan)着劑和(he)膨脹劑(ji)等。用于(yu)豆類、果(guo)蔬罐頭(tou)，可以穩(wen)定天然(ran)色素，保(bao)護食品(pin)色澤;用(yong)在肉類(lei)罐頭中(zhong)可使脂(zhi)肪乳化(hua)，保持質(zhi)地均勻(yun);用于肉(rou)類食品(pin)上可提(ti)高持水(shui)性，防止(zhi)肉中脂(zhi)肪變質(zhi)。加入啤(pi)酒中，能(neng)澄清酒(jiu)液，防止(zhi)渾濁。
用(yong)作鍋爐(lu)用水和(he)工業用(yong)水(包括(kuo)染料生(sheng)産用水(shui)，钛白粉(fen)生産用(yong)水，印染(ran)調漿和(he)染色用(yong)水，清洗(xi)彩色電(dian)影拷貝(bei)用水，以(yi)及化工(gong)用水，藥(yao)品、試劑(ji)生産用(yong)水等)的(de)軟水劑(ji)，工業循(xun)環冷卻(que)水的水(shui)處理劑(ji);還用作(zuo)緩蝕劑(ji)，浮選劑(ji)，分散劑(ji)，高溫結(jie)合劑，染(ran)色助劑(ji)，金屬表(biao)面處理(li)、防鏽劑(ji)，洗滌劑(ji)助劑，水(shui)泥硬化(hua)促進劑(ji)。銅版紙(zhi)生産用(yong)作漿料(liao)擴散劑(ji)，以提高(gao)滲透力(li)。此外還(hai)用于洗(xi)滌器皿(min)和化學(xue)纖維中(zhong)用以除(chu)去漿粕(po)中的鐵(tie)離子。石(shi)油工業(ye)中用于(yu)鑽探管(guan)的防鏽(xiu)和控制(zhi)石油鑽(zuan)井時調(diao)節泥漿(jiang)的黏度(du)。
主要用(yong)于鍋爐(lu)用水軟(ruan)水劑、印(yin)染染浴(yu)的軟水(shui)劑和造(zao)紙擴散(san)劑。還用(yong)于緩蝕(shi)劑、浮選(xuan)劑、分散(san)劑和高(gao)溫結合(he)劑。其它(ta)用于洗(xi)滌器皿(min)以及化(hua)學纖維(wei)中用以(yi)除去漿(jiang)粕中的(de)鐵質。還(hai)用于土(tu)壤分析(xi)。
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